Reza a lenda que no momento da Criação, Deus ao criar os reinos, perguntou aos elementos de cada espécie, qual o papel que gostaria de desempenhar no palco de encenação de sua Grande Peça? Assim, ocorreu com o reino vegetal e quando Deus perguntou as árvores e as ervas, obteve diversas respostas.
A Araucária respondeu que gostaria de ser muito alta. Que seu tronco fosse forte e servisse para fabricar desde os menores até os maiores objetos. Também queria ter frutos, para que pudesse alimentar os nativos da região onde nascesse.
A Erva-Mate optou pelo reconhecimento dos chás feitos com suas folhas e ainda pediu ao Criador, que o povo da região onde nascesse, adquirisse o hábito de apreciá-la em grupo, desenvolvendo a cordialidade e a solidariedade.
A Parreira suplicou para que fosse aquela que oferecesse um fruto, com o qual se produziria a bebida consumida nos lares e apreciada por todos, para brindarem seus momentos de maior encantamento. A Laranjeira, o Pessegueiro, a Macieira, a Pereira e outras pediram para serem aquelas que ofereceriam frutos deliciosos.
Então, chegou a vez do Umbu e Deus perguntou-lhe: e tu, o que queres oferecer? O Umbu respondeu: quero atingir grandes alturas, com farta e larga folhagem e que meu tronco e caules sejam tão fracos, que não sirvam como madeira forte para nada. Mesmo sabendo das intenções do Umbu, o Senhor questionou: por que desejas tal pedido? E o Umbu concluiu: sendo alta e folhuda, oferecerei sombra amiga e hospitaleira. Negando-me a ser madeira forte, evito o risco de servir como cruz para o suplício dos justos.
E Deus, o Criador dos Universos e dos Reinos, ciente de que teria, em época muito distante daqueles dias, um de seus Filhos crucificado, atendeu ao sábio pedido do Umbu.