O carinho e amor do Chef Rafael Castilhos pela culinária vem desde sua infância. Quando adolescente sempre ajudava
seu pai na cozinha dos CTGs. Natural de Caxias do Sul na Serra Gaúcha trouxe para si uma grande paixão pelo alimento e pela rica cultura gaúcha.
Com todo amor e respeito pela culinária, em 2013 resolveu a aprofundar os estudos na gastronomia e levar essa paixão para sua vida. 

Na sua bagagem constam passagem em Restaurantes da Serra Gaúcha, litoral de Santa Catarina e São Paulo, contando também com os mais renomados restaurantes de Riade na Arábia Saudita.
Ele carrega consigo um lema: “A simplicidade, sempre vai gerar aplausos!